Lignes directrices pour les services alimentaires

Le document « Lignes directrices pour les services alimentaires » vise principalement à orienter les services alimentaires relativement à différents enjeux importants, tels que la standardisation des recettes, la centralisation de la production, les équipements, etc. Ce document s’adresse aux gestionnaires et aux décideurs qui ont un lien avec ces services. Source: MSSS

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Sécurité du patient en établissement de santé : guides et outils

Sécurité du patient en établissement de santé: guides et outils. Ces guides et outils ont été mis en ligne sur le site Haute Autorité de Santé (France) le 6 octobre 2016. Liste des méthodes et des outils pour mettre en place une démarche collective d’amélioration de la sécurité des patients en établissement de santé. Plusieurs documents … Lire la suite de Sécurité du patient en établissement de santé : guides et outils

Les conditions de travail dans les établissements de santé en France

Le panorama des établissements de santé - édition 2014. La Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (Drees) en France a publié l'édition 2014 de son panorama des établissements de santé. Le rapport intègre notamment un chapitre complet sur les conditions de travail particulières de ce secteur : contraintes de rythme … Lire la suite de Les conditions de travail dans les établissements de santé en France

Recension des écrits: méthodes de type Lean

Recension des écrits relatifs à des méthodes de type Lean. Ce document de l’Agence de la santé et des services sociaux de la Montérégie comporte deux volets principaux, soit le volet conceptuel et le volet opérationnel du Lean santé. Après l’inventaire des ouvrages référentiels quant aux modèles de production de type Lean, la première partie … Lire la suite de Recension des écrits: méthodes de type Lean

Politiques alimentaires dans les établissements de santé

Le cadre de référence à l'intention des établissements du réseau de la santé et des services sociaux pour l'élaboration de politiques alimentaires adaptées a été créé afin d'améliorer l'offre de service alimentaire auprès des diverses clientèles. Les chapitres du document Miser sur une saine alimentation: une question de qualité traitent de la problématique, du cadre … Lire la suite de Politiques alimentaires dans les établissements de santé